ぼだこむ

色々研究するも、どういう作り方がいいのか結局わからず。何時間も掛けるモノや、中には数十分で作りあげるもの。話を聞くと煮込んでは寝かせを繰り返すってコトも。よーく煮込んでほっといていいもんなのだろうか、とりあえず牛スジが手に入ったら試してみたいところ。